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这大概就是这么多人喜欢螺蛳粉的原因了

* 来源: * 作者: admin * 发表时间: 2019/1/14 14:49:00 * 浏览: 19

我的一个好朋友是纯正的广西柳州人,他对我说在柳州没有成桌的宴席无关紧要,只要有一碗热腾腾的螺蛳粉就已足以

记得我第一次吃螺蛳粉,就是他给我极力推荐的。

我内心挣扎着开始尝试第二口,第三口。螺蛳粉的味道真的是我从来没有尝试过的味觉体验,特别是酸笋打开了新世界的大门。

突然有个感慨从我下半身直冲脑顶。对着我朋友怒吼道“你为什么不早点给我吃!”

有个澳大利亚的朋友,他有次很偶然的在chinatown一家亚洲超市看到有螺蛳粉卖,很激动的买了3包回去。吃完后被螺蛳粉深深的圈粉,准备回去再买一箱。然后就很悲催的发现超市没货了。看他在朋友圈吐槽,才知道知道螺蛳粉在国外还卖的这么欢脱。

从那之后每次都要经过chinatown的时候看看货架上有没有上螺蛳粉,没有的话就提醒店员,让他们反馈给老板,他一定会是买螺蛳粉的金牌会员。

一碗正宗的螺蛳粉应该用猪筒骨熬制,加入多种去腥提鲜的香料和辣椒。让螺蛳粉与骨髓融化在汤中,小火慢熬成一锅好汤。

要是你有幸搅动过螺蛳粉店里的那口大锅,一定会对锅底哗啦啦的碰撞声印象深刻。螺蛳是汤里的灵魂。

螺蛳最好炒到四分熟,就要加水了。倒入另外两位主角:猪骨和各式香料进行熬制。裹挟着螺蛳的鲜美,猪骨的醇厚,香料的馥郁以及酸笋的特殊气味。才算是一碗好螺蛳粉该有的味道。

没有什么烦恼,是一碗螺蛳粉不能解决的事情。如果还有,那么就两碗。吸一口螺蛳粉,快活似神仙。

加上卤猪脚,高汤会往猪蹄的软组织里面渗透。搭配上酸萝卜,再咬一口猪脚。还有空心菜,酸笋,鸭脚,炒腐竹的软粉也是标配。

螺蛳粉一定不能没有酸笋。没有酸笋的螺蛳粉就像没有freestyle的吴亦凡,没有戴眼睛贴的汪峰,没有网红女友的王思聪。

对于那些吃螺蛳粉不加酸笋的朋友,我一直觉得他们就是背叛了对螺蛳粉的忠诚,没有酸笋的螺蛳粉算什么螺蛳粉。

并附上贴心提示:谈恋爱的时候,只要约会请提前两天戒螺蛳粉。除非你的另外一半和你一样是螺蛳粉的死忠。如果大夏天的她还和你一样去嗦粉。相信我,你会看到她最真实的模样。

嗦一碗螺蛳粉就好像就像体验秘密的花园,里面的配料都是会诱惑你的带刺玫瑰。与其说吃过螺蛳粉的人都忘不掉螺蛳粉的味道。倒不如说,忘不了的是螺蛳粉带来的那一份酣畅淋漓的快感。